TORTILLA MED SPRØD CHILI-LIME FISK
juli 02, 2014
Den anden aften blev der lavet sprødstegt chili-lime fisk i tortillaer med mango og guacamole, det var et lidt anderledes fyld til en tortilla der herhjemme oftest bliver fyldt med hakket oksekød eller kylling.
Ingredienser: 2 personer.
300 g pangasius filet
1 æg let pisket
2,5 dl rasp
1/2 chili
skallen af en hel lime
1 fed hvidløg
salt og peber
olie
tortillapandekager
guacamole
salat
agurk
mango
Chili, limeskal og hvidløg finthakkes og blandes med rasp. Fiskestykkerne vendes i det letpiskede æg, og herefter i rasp og steges til sidst på en varm pande i rigelig olie. Vendes efter behov og serveres i lune tortillaer, smurt med guacamole, salat, agurk og mango.
Velbekomme!
0 kommentarer