FULDKORNSBOLLER
februar 21, 2012
Sådan så dagens morgenmad ud - friskbagte fuldkornsboller med ost og kaffe, det var bestemt ikke en dårlig start på dagen.
I går aftes rørte jeg er dej sammen og koldhævede den i køleskabet natten over - så her til morgen var det bare lige at klatte dem ud på en bradepande og efte 20 min ved 225 grader (ej varmluft) duftede lejligheden skønt og der var friskbagte boller.
Ingredienser: ca.12 boller
15 g gær
5 dl vand
100 g havregryn
50 g hørfrø
1 tsk salt
1 spsk olie
mel - jeg brugte fuldkornshvedemel og hvedemel(mængden af mel afhænger lidt af hvilken type mel der benyttes)
Dag 1: Gæren røres ud i vandet og havregryn, hørfrø, salt og olie. Til sidst tilsættes melet. Der tilsættes mel til dejen har en klistet konsistens. Dejen hæver i køleskabet natten over.
Dag 2: Dejen klattes ud på bagepapir og bages i midten af oven ved 225 grader i ca. 20 min.
5 kommentarer
Hej Camilla,
SvarSletJeg har givet dig en blog-award. Se mere her: http://frksveske.blogspot.com/2012/02/endnu-en-blog-award.html
God weekend.
- frk. sveske
Tusind tak skal du have - det er jeg rigtig glad for! Og tak for en inspirerende blog, som jeg dagligt følger!
SletHilsen fra Camilla
Hej Camilla
SvarSletOg det er mig en stor glæde at kunne tildele dig en mere :)
Venlig hilsen
Hanne
http://gammeldawsmad.blogspot.com/p/liebster-blog-award.html
Hej Camilla
SvarSletDet ville glæde mig, hvis du ville oplyse om du er interesseret i blog-awards.
Venlig hilsen
Hanne
Hej Hanne :)
SletJa, det er jeg - og tusind tak skal du have.
Hilsen fra Camilla